Petua

Kue raspberry beku: resipi roti bun mudah

Kue raspberry beku: resipi roti bun mudah



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Raspberi adalah salah satu buah yang paling lazat yang boleh anda beli atau beli. Pada musim sejuk, ketika hampir mustahil untuk mendapatkan segar, banyak suri rumah menggunakan beri beku untuk membuat pencuci mulut atau pai. Ia mengekalkan rasa dan aroma, oleh itu ia dibenarkan untuk mencipta karya masakan yang sebenar, termasuk roti, pai dan pastri yang lazat.

Mufin Raspberry

Resipi ini mudah disediakan: secara purata, penyediaan bahan-bahan mengambil masa 20 minit.

Untuk menggembirakan keluarga dengan pastri yang lazat, anda memerlukan satu set bahan mudah dan berpatutan:

  • gula pasir (anda boleh mengambil kiub, tetapi mereka perlu dihancurkan) - 230 g;
  • telur ayam (saiz sederhana) - 2 buah;
  • mentega - 125 g;
  • tepung gandum - 50-100 g;
  • lemon segar - 1 pc;
  • soda - 3-4 g;
  • raspberi beku - 1 pek atau 400 g.

Langkah memasak:

  1. Gula dan telur ayam mestilah dicampur bersama.
  2. Mentega mesti cair. Anda boleh menggunakan microwave atau mandi air untuk tujuan ini. Kemudian campurkan mentega dengan campuran gula dan telur.
  3. Slice kecil dipotong dari lemon supaya ia boleh ditenggelamkan dengan jus dalam soda. Komposisi berbuih dihantar ke campuran dan dicampur dengan teliti.
  4. Bahan seterusnya ialah tepung gandum. Ia mesti ditambah sedemikian rupa sehingga doh yang dihasilkan cukup padat, jadi jumlah tepung diukur "oleh mata", berdasarkan jumlah yang digunakan untuk menyediakan bekas.
  5. Kemudian raspberi ditambah kepada campuran (jumlahnya boleh jadi). Perkara utama adalah bahawa ia tidak sepatutnya lebih besar dalam jumlah berbanding ujian itu sendiri.
  6. Untuk membuat jisim homogen, dan raspberi secara sekata diedarkan di dalam doh, adalah disyorkan untuk mencampur doh dengan beri menggunakan pengisar.
  7. Jisim yang terhasil mesti diedarkan dalam tin dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan selama 15 minit.
  8. Muffin harus dihidangkan dengan teh panas.

Adalah penting untuk diperhatikan bahawa doh akan cair pada akhir memasak. Ini adalah perkara biasa, tepung tidak boleh digunakan tambahan. Untuk hiasan, anda boleh menggunakan pudina segar atau gula tepung.

Kek dengan raspberi dan puff pastri

Membuat kuih kepada banyak suri rumah seolah-olah sukar dan memakan masa. Walau bagaimanapun, anda boleh mencipta pastri yang lazat dengan menghabiskan kurang daripada setengah jam menyiapkannya. Rahsia adalah menggunakan pastri puff.

Raspberi beku untuk hidangan ini tidak boleh dicairkan terlebih dahulu, kerana beri boleh kehilangan bentuknya dan menjadi bubur.

Bahan-bahan yang mesti dibeli untuk membuat kek:

  • puff pastry - 1 pek atau 450-500 g;
  • susu pekat - 1 boleh;
  • krim lemak (tidak kurang daripada 33%) - 180-200 ml;
  • raspberi - 500 g.

Langkah memasak:

  1. Pertama sekali, anda perlu menyediakan pastri puff. Untuk melakukan ini, setiap lapisan dalam pakej mesti dilancarkan sehingga tebal 2-3 mm.
  2. Kemudian adunan dipotong menjadi 4 bahagian.
  3. Kertas penaik diletakkan di atas lembaran penaik, selepas itu pastri puff yang disediakan diletakkan di atasnya.
  4. Selepas selesai proses penaik (selepas 6 minit), kosongkan pastri pastri boleh dipotong separuh lagi. Ini akan membolehkan kek menjadi lebih tepu dengan krim.
  5. Untuk menyediakan krim, pukul krim sehingga konsisten krim masam tebal. Selepas ini, susu pekat ditambah secara beransur-ansur, sementara proses krim cambuk berterusan.
  6. Kek diletakkan di atas pinggan dan dihiris dengan krim dan krim susu. Di atas krim yang dibentangkan berry raspberi beku.
  7. Kek teratas juga dihiasi dengan krim dan dihiasi dengan raspberi.
  8. Kek siap jadi diletakkan di tempat yang sejuk selama 3-4 jam, supaya kek itu tepu dengan jus buah dan krim.

Untuk hiasan, berkhidmat dengan coklat parut atau daun pudina segar.

Bakar bidang berry yang diperbuat daripada adunan ragi dengan raspberi

Untuk membuat roti ini, anda perlu:

  • susu lembu - 230 ml;
  • gula pasir - 180 g;
  • mentega unsalted - 130-145 g;
  • telur ayam - 2 pcs;
  • tepung gandum - 950 g;
  • yis - 6 g;
  • lemon zest - secukup rasa;
  • tepung jagung - 4 g;
  • garam secukup rasa;
  • raspberi beku - 320 g;
  • krim - 20 ml;
  • gula aising - 90 g.

Langkah memasak:

  1. Susu harus sedikit hangat, tetapi tidak rebus.
  2. Masukkan setengah gula dan ragi ke dalamnya, campurkan.
  3. Biarkan cecair di tempat yang hangat selama 10-15 minit sehingga bentuk busa.
  4. Melembutkan mentega sedikit dan tambah susu, tambah gula yang tersisa di sana (biarkan 2 sudu besar untuk beri), telur ayam dan garam, kacau.
  5. Parut semangat lemon dan tambah campuran, kacau lagi sedikit.
  6. Saring tepung gandum dan tuangkan ke dalam susu, kacau rata.
  7. Kukuk doh, cuba pastikan ia tidak melekat pada tangan.
  8. Pindahkan doh yang siap ke dalam bekas yang berasingan, taburkan dengan tepung sedikit.
  9. Tinggalkan naik 90-120 minit.
  10. Raspberry cair sedikit sehingga jus muncul, tambahkan gula dan campuran gula.
  11. Tambah kanji jagung ke buah dan gula dan kacau lagi.
  12. Adunan siap dibungkus, pengisian beri dibentangkan di atasnya.
  13. Gulung dibentuk, yang dipotong menjadi bahagian: roti masa hadapan.
  14. Panaskan ketuhar hingga 210 darjah.
  15. Billet dibentangkan di atas lembaran penaik yang ditutup dengan kertas, mereka mesti ditutup dengan tuala dan dibenarkan naik setengah jam.
  16. Selepas ini, periuk diletakkan di dalam ketuhar, proses penaik berlangsung selama 20 minit.

Roti siap boleh ditaburi dengan gula tepung atau berlapis.

Oven Raspberry Pies

Raspberry beku mengekalkan kualiti aromatik dan rasa buah beri segar, yang akan mencipta karya yang tiada tandingannya, salah satu yang boleh dipanggil dengan selamat pai dengan raspberi beku.

Untuk menyediakan doh:

  • tepung - 585-600 g;
  • telur - 2-3 pcs;
  • susu segar - 200-220 g;
  • air suam - 45-65 g;
  • mentega - 55-75 g;
  • yis - 7-11 g;
  • gula - 38-55 g;
  • garam - 7-11 g;
  • gula vanila - 4-7 g.

Untuk pengisian:

  • raspberi beku - 235-255 g;
  • gula - 38-55 g.

Perintah penyediaan:

  1. Untuk menyediakan adunan ragi, campurkan air suam dan ragi itu sendiri, menegaskan campuran ini selama 11-16 minit dan kacau.
  2. Susu panas, pukul telur, gula, vanila, garam, panaskan mentega ke dalamnya dan kacau dengan baik.
  3. Tuang tepung gandum ditapis ke dalam ayakan ke dalam campuran ini (ia sepatutnya cukup supaya adunan tidak melekat pada tangan anda).
  4. Kukuk adunan, gulung ke dalam bola, tutup dengan kain linen padat dan biarkan hangat selama 38-50 minit untuk naik (dalam proses menaikkan adunan itu perlu diambil beberapa kali).
  5. Semasa doh naik, anda perlu menyediakan pengisian dengan mencampurkan raspberi beku dengan gula.
  6. Doh yang disediakan perlu dilancarkan dan diperah keluar dari bulatannya.
  7. Letakkan raspberi beku dengan gula di tengah-tengah setiap bulatan, letakkannya dalam lobak, pasangkan tepi pai masa depan dan tambah bentuk pai itu.
  8. Letakkan pai-pai yang dihasilkan pada lembaran pembakar yang disediakan dengan kulit dan kot dengan kuning ayam.
  9. Tenggelamkan dalam oven dan bakar selama 35-45 minit sehingga keemasan pada suhu 185-190 darjah.

Raspberi tidak boleh dicairkan khas: pada masa yang sama, buahnya akan kehilangan bentuknya dan dicampur menjadi bubur.

Gulung raspberi dengan yogurt

Rolls adalah pastri kegemaran ramai orang. Memasak mereka di rumah sangat mudah.

Untuk melakukan ini, anda perlu mempunyai set bahan berikut:

  • gula pasir - 65 g;
  • telur ayam - 4 pcs .;
  • gula vanila - 10 g;
  • tepung gandum - 60 g;
  • yogurt raspberry - 250 ml;
  • garam secukup rasa;
  • gelatin - 3 plat;
  • raspberi beku - 130 g;
  • lemon segar - 1 pc.

Langkah memasak:

  1. Protein mesti dipisahkan dari kuning.
  2. Protein disebat dengan garam sehingga busa buatan dibentuk.
  3. Kuning dengan gula dan vanila juga perlu dipukul, kemudian tepung ditambah kepada campuran ini, campuran keseluruhan bercampur.
  4. Buih protein diperkenalkan kepada kuning.
  5. Doh dibentangkan pada lembaran penaik yang dilapisi dengan kertas pembakar.
  6. Bakar terus selama 10 minit.
  7. Gelatin direndam dalam air suam.
  8. Jus lemon ditambah kepadanya (secukupnya), campuran dibakar dan dipanaskan sehingga ia mendidih.
  9. Kemudian, yogurt dan gula perlu diperkenalkan dengan teliti ke dalam cecair.
  10. Kek diletakkan di atas pinggan dan diselitkan dengan campuran yogurt, kemudian raspberi diletakkan pada mereka.
  11. Gulung dibalut dengan tuala dan diletakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Semolina Pudding dengan Raspberi

Bahkan seorang suri rumah pemula boleh menghasilkan resipi baking yang mudah dengan raspberi beku.

Puding diperbuat daripada bahan-bahan berikut:

  • krim - 1 l;
  • semolina - 230 g;
  • kanji - 5g;
  • poppy - 21 g;
  • tongkat vanila - 3 pcs;
  • raspberi beku - 300 g;
  • gula - 250 g;
  • garam secukup rasa.

Langkah memasak:

  1. Krim mesti direbus.
  2. Potong di sepanjang vanila, biji popok menambah krim dan masak selama 10 minit.
  3. Tambah sedikit gula dan garam kepada cecair.
  4. Tuangkan semolina dengan lembut, kacau, masak sehingga lembut - kira-kira 5 minit.
  5. Pukul jisim yang terhasil, biarkan sejuk.
  6. Campurkan raspberi dengan gula dan letakkan di atas api, masak selama 5 minit.
  7. Larutkan kanji dalam air dan campurkan dengan raspberi, kacau, keluarkan dari haba.
  8. Isikan acuan dengan 1/3 campuran berry dan penyejuk selama 10-15 minit.
  9. Kemudian letakkan pangkalan semolina pada mereka dan taburkan dengan gula tepung.

Raspberry pie: resipi mudah (video)

Selera makan.


Tonton video itu: Mesti tengok!! Resepi pembuatan roti super lembut (Ogos 2022).