Tumbuhan

Pemeliharaan kacang hijau dengan cuka dalam bijirin dan buah

Pemeliharaan kacang hijau dengan cuka dalam bijirin dan buah


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Anda sering boleh mendengar dari orang bahawa mereka perlu membeli kacang hijau di kedai untuk hidangan mereka. Memang, membeli kacang tidak menjadi masalah hari ini, tetapi pilihannya begitu hebat sehingga tidak diketahui mana yang lebih baik untuk dibeli. Oleh itu, mungkin lebih mudah untuk mengekalkannya sendiri dan yakin dengan citarasa. Ramai orang mengatakan bahawa mereka memelihara kacang hijau dengan cuka, dan ia menjadi sukar. Menurut resipi yang disajikan dalam artikel itu, kacang lebih enak dari kedai dan kelembutan yang betul.

Petua

Menuai kacang polong di rumah sangat mudah sehingga suri rumah yang tidak berpengalaman dapat mengatasinya. Di samping itu, ia adalah mudah untuk digunakan dan menambah salad, mungkin meletakkan di atas meja sebagai hidangan sampingan untuk hidangan ikan dan daging, menambah sup dan banyak lagi. Pengetangan rumah bukan sahaja jaminan kualiti produk, tetapi juga penjimatan kos.

Perlu diperhatikan bahawa tidak setiap kacang sesuai untuk menuai musim sejuk. Apabila membeli atau menanam sayur-sayuran seperti itu khusus untuk menuai, anda harus tahu dengan jelas jenis yang diperlukan. Pertama, kacang polong segar semata-mata perlu digunakan, dan kedua, buahnya sendiri mestilah muda. Terima kasih kepada ini, biji-bijian akan menjadi lembut. Perlu diingat bahawa pod yang matang dan terlalu panas tidak sesuai untuk penuaian musim sejuk. Terdapat banyak kanji dalam kacang tersebut. Kerana itu, akan ada warna dan sedimen yang mendung dan hodoh. Dan rasa akan lebih buruk.

Apabila varieti dan pod yang dikehendaki dipilih, ia perlu diperoleh dan disediakan untuk pemeliharaan selanjutnya. Untuk melakukan ini, buahnya dikupas, dan biji-bijian yang rosak dikeluarkan. Anda boleh menggunakan sebarang resipi yang disediakan di bawah untuk pemeliharaan selanjutnya.

Pengkelasan klasik adalah seperti berikut:

  1. Mula-mula anda perlu menyamai bijirin dari buahnya dan bilasnya dalam air sejuk. Seterusnya, letakkan semuanya dalam kuali dan isi dengan air.
  2. Meletakkan segala-galanya di atas dapur yang anda perlukan untuk mendidihkan dan rebus selama 5-20 minit, bergantung pada bagaimana matang bijirinnya.
  3. Selepas sterilisasi tin, kacang panas diletakkan dalam bekas dan dituangkan hanya dengan yushka rebus. Bank ditutup dengan penutup, dan kemudiannya disterilkan dan dipintal.
  4. Rempah-rempah yang berbeza digunakan untuk menuang. Oleh itu, setiap resipi mempunyai ramuannya sendiri. Setiap suri rumah secara berasingan memilih resipi yang lebih lazat.

Kami mengekalkan kacang hijau semulajadi dengan cuka

Sebagai produk yang anda perlukan:

  • Kacang muda kacang hijau;
  • Untuk satu liter air garam yang anda perlukan:
  • Sepasang sudu garam;
  • Satu sudu gula dan separuh segelas cuka.

Pemeliharaan dan peringkat penyediaan:

  1. Pods perlu mengupas dan bilas biji-bijian.
  2. Biji kacang yang disiapkan dimasukkan ke dalam kuali dan diisi dengan air, maka anda perlu memasaknya selama setengah jam.
  3. Selepas masa, anda perlu membuang kacang dalam colander dan biarkan longkang air.
  4. Untuk menyediakan air garam, anda perlu menambah semua bahan per liter air dan membawanya ke mendidih, biarkan kristal gula dan garam dibubarkan.
  5. Biji-bijian disusun dalam balang dan dituangkan dengan air garam.
  6. Kemudian tin boleh dipasangkan dengan penutup plastik dan disejukkan selepas penyejukan. Ambil apa yang diperlukan.

Dalam keadaan ini, kacang boleh disimpan sepanjang musim sejuk.

Pickled Peas: Resipi Langkah demi Langkah

Resipi ini membayangkan kacang polong secara langsung, dan untuk perapuran anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • Air - 1 liter;
  • Garam - 15 gram;
  • Cuka - 100 gram.

Proses memasak sangat mudah:

  1. Masak kacang dan air mendidih.
  2. Bijian harus diturunkan ke dalam air mendidih selama 3 minit.
  3. Keluar bijirin dan letakkan pada serbet. Biar air longkang pada masa yang sama dan kacang mereka sendiri akan sejuk.
  4. Selepas pensterilan, biji-bijian perlu diletakkan di dalam balang dan diisi dengan air garam, yang masih mendidih.
  5. Setelah ini, perlu mensteril sekali lagi dengan jangkaan balang kapasiti 0.5 liter - 30 minit, 1 liter - 60 minit.
  6. Kemudian, tin boleh diputar dengan tudung dan diserahkan. Benarkan balang sejuk dan anda boleh meninggalkan kosong untuk musim sejuk.

Kacang Kacang

Untuk pengasam anda perlu memasak:

  • Air dalam jumlah 1 liter;
  • Garam dan gula 10 gram setiap;
  • 15 gram cuka sari apel untuk setiap balang sebanyak 0.5 liter.

Peringkat penyediaan:

  1. Biji kacang muda perlu dibasuh di bawah air sejuk dan diturunkan ke dalam bekas.
  2. Tangki dipenuhi dengan air supaya ia meliputi semua biji-bijian dan meletakkan api kecil.
  3. Jadi, kacang-kacangan dimasak selama kira-kira 20 minit, sehingga air mula mendidih.
  4. Seterusnya, selepas pensterilan, anda perlu meletakkan bijirin kacang panas dalam balang, tetapi tidak sepenuhnya mengisi balang, tetapi biarkan kira-kira 1 cm dari bahagian atas.
  5. Sediakan pengasam terlebih dahulu dan tuangkan cuka ke dalam balang, tuangkannya segera dengan perapuran panas.
  6. Kemudian balang harus ditutup dengan penutup nylon dan dibungkus selimut. Biarkan sejuk dan boleh dipindahkan ke peti sejuk.

Dalam keadaan ini, kacang-kacangan berdiri sepanjang musim sejuk dan tidak merosakkan.

Resep Kacang Jagung Tanpa Acetic Acetic

Sesetengah orang tidak bertolak ansur dengan cuka, sebab itu resipi juga disediakan tanpa menambahkannya.

Untuk pemuliharaan tersebut, anda perlu:

  • Kacang;
  • 5 gram garam dan 15 gram gula diperlukan setiap liter air.

Proses memasak:

  1. Kacang harus dimasak dan dipisahkan dari polong, kemudian dibilas di bawah air yang mengalir.
  2. Seterusnya, anda perlu menyediakan air garam dan rebus. Dalam perapuran mendidih, anda perlu menuangkan bijirin dan rebus selama 5 minit.
  3. Kemudian dapatkan biji-bijian dan masukkan ke dalam bekas steril. Adalah disyorkan untuk menggunakan bekas dengan jumlah 0.5 liter.
  4. Bank tidak boleh diisi ke atas. Lebih baik meninggalkan beberapa sentimeter percuma.
  5. Apabila bijirin dipenuhi, balang harus disterilkan selama setengah jam.
  6. Selepas menyejukkan kacang, anda boleh meletakkan tin di dalam peti sejuk, menyumbatnya dengan sarung nilon.
  7. Selepas sehari, balang kacang harus dimasukkan ke dalam air suam dan dibawa ke mendidih. Pemeliharaan harus dididihkan selama 20 minit.
  8. Selepas itu, tin boleh disikat dengan penutup dan dihantar ke pantri.

Kacang tanpa pensterilan dengan cuka

Hari sebelum percutian untuk suri rumah yang baik biasanya bermula dan mantap - dengan perjalanan membeli-belah dengan senarai produk yang diperlukan untuk pesta yang bising. Dengan segala cara, kacang-kacangan berada dalam senarai - bahan yang indah dalam salad, pembuka selera dan sandwic. Anda boleh memasak produk yang tidak boleh diketepikan sendiri, maka kebimbangan akan menjadi lebih kurang. Adalah penting bahawa kacang-kacangan adalah susu, hanya kemudian ia akan menjadi ramuan lembut dan enak bagi Olivier yang dikasihi!

Bahan-bahan

  • 980 ml air;
  • 27 g gula pasir dan garam;
  • susu kacang (berapa banyak akan muat dalam dua tin separuh liter);
  • 30 ml cuka meja.

Memasak:

  1. Bilas kacang-kacangan dengan air sejuk beberapa kali, hantarkannya ke bekas kecil, tuangkan air sedikit untuk menutupi kacang teratas dan masak selama 32-34 minit dengan sedikit mendidih.
  2. Rebus air, selepas menambah gula dan garam.
  3. Sebarkan kacang dalam bekas kaca, tuangkan air garam. Tuang cuka langsung ke dalam tin, membahagikannya kepada dua bekas, dan gabus. Letakkan penutup pada permukaan rata dan tutup dengan tuala selama setengah jam.
  4. Simpan di dalam peti sejuk, tempat letakkan bekas dengan kacang selepas penyejukan.

Pickled Pea Pods

Untuk menyediakan kacang yang lazat di rumah, anda memerlukan produk seperti:

  • Kacang polong muda;
  • Lada hitam dan ulas kering dalam 2 keping;
  • Satu cecair asid sitrik;
  • Untuk menyediakan air garam, anda perlu menggunakan satu liter air, yang menambah 40 gram gula dan 50 gram cuka.

Tahap Pemeliharaan:

  1. Jagung harus dibasuh. Kemudian isi dengan air dan biarkan selama beberapa jam di dalam air.
  2. Selepas ini, kocok buah dalam air mendidih. Prosedur ini tidak melebihi 2 minit. Cubuk asid sitrik perlu ditambah ke dalam air.
  3. Kacang harus dimasukkan ke dalam balang dan rempah (lada dan ulas) ditambah.
  4. Kini anda boleh memasak pembancuh dan tuangkan ke dalam balang.
  5. Seterusnya, anda perlu mensterilkan bank selama 15 minit. Selepas itu, anda boleh memutarnya.

Peas dengan allspice dan cuka

Untuk membuat pemuliharaan yang anda perlukan:

  • Untuk 1 kg kacang 5 keping allspice;
  • Untuk satu liter perapan, tambahkan:
  • 25 gram garam;
  • 15 gram gula;
  • Cuka 70% - 10 gram.

Tahap Pemeliharaan:

  1. Kacang yang dikupas hendaklah diletakkan dalam air mendidih dan direbus sehingga biji-bijian menjadi berkerut.
  2. Seterusnya, biji-bijian perlu dituangkan ke dalam colander supaya air boleh longkang.
  3. Meletakkan kacang-kacangan di tebing, anda perlu menuangkannya dengan perapian yang telah siap.
  4. Untuk perap, anda perlu mendidih air dan tambah garam dan gula, tambah lada dan tuangkan cuka.
  5. Apabila menuangkan garam air, sterilkan bekas selama setengah jam.
  6. Kemudian anda boleh mengetatkan tin dan biarkan mereka sejuk.

Jika terdapat banyak kacang dalam stok, maka ia bukan sahaja boleh digulung, tetapi juga disediakan untuk musim sejuk dalam bentuk kacang kering atau beku. Sekiranya perlu, sayuran sentiasa ada.

Kacang hijau kaleng (video)

Bagi pemuliharaan, maka dengan kacang, prosesnya tidak mengambil banyak masa. Di samping itu, penuaian di rumah, mengekalkan rasa dan sifat-sifat kekacang yang berguna. Pemeliharaan akan dianggap berjaya jika, selepas 5 hari selepas berpusing, jeruk di bank tidak berubah warna dan tetap telus. Seperti yang kosong boleh disimpan sepanjang tahun di dalam peti sejuk dan di ruang bawah tanah. Jika air garam berubah warna, menjadi berawan, maka anda tidak perlu mengambilnya. Lebih baik untuk mencurahkan gulung itu.


Tonton video itu: Pemupukan Susulan ke-2 Kacang Hijau dengan STM Plus Umur Tanaman 48 Hari (Mungkin 2022).