14 resipi terbaik untuk membuat kosong rhubarb untuk musim sejuk

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pada musim bunga, rhubarb adalah salah satu yang pertama matang. Ia tidak hanya digunakan pada musim, tetapi juga dipersiapkan untuk penggunaan di masa depan. Sayuran mempunyai rasa manis dan masam, sesuai untuk pengetinan. Pod mengandungi bahan yang bermanfaat untuk kesihatan manusia, terutama pada musim sejuk. Terdapat banyak resipi, kosong dari rhubarb muda untuk musim sejuk. Jem, jem, kompot ternyata asli dalam citarasa. Suri rumah yang mahir menyediakan marmalade, marshmallow, dan kuah batang.

Ciri-ciri penanaman rhubarb untuk musim sejuk

Rhubarb dalam semua resipi dikupas, dikisar, dipotong kecil, daun tidak digunakan.

Cara memilih bahan yang betul

Mereka memilih buah muda, mereka mengeluarkan banyak jus.

Menyiapkan bekas untuk permulaan proses

Bekas kaca disterilkan di atas wap di dalam ketuhar.

Kaedah perolehan

Resipi terbaik untuk membuat rhubarb untuk musim sejuk: marmalade, jem, pengawet, sos panas.

Jem rhubarb

Untuk membuat jem untuk 1 kilogram rhubarb, anda memerlukan 900 gram gula.

Sayuran dikupas, dipotong kecil.
Tutup dengan gula dan segera bakar.
Setelah 10 minit, bubur oren, lemon ditambahkan, setelah menghilangkan semangat dari mereka, yang dihantar ke sayur-sayuran.
Gunakan pengisar untuk mengubah kandungannya menjadi jisim homogen.
Masak selama 25 minit lagi.

Jam diletakkan dalam balang setengah liter, dihantar untuk disterilkan selama 10 minit setelah air mendidih. Keluar - 3 bank.

Sirap buatan sendiri

Sirap disediakan dalam dua cara. Jus diperoleh dari 1 kilogram rhubarb. Masukkan 800 gram gula, rebus dua kali.

Dalam versi kedua, polong yang tidak dipotong dipotong-potong, digabungkan dengan segelas air. Rebus selama 5 minit, biarkan di bawah penutup sehingga sejuk sepenuhnya. Lewati colander, kemudian kain tipis. Gula dimasukkan ke dalam jus dan dimasak hingga lembut.

Buah gula-gula

Batangnya dibersihkan, dikisar selama 1 minit, kemudian ditimbang. Untuk setiap kilogram, anda memerlukan 1.4 kilogram gula.

Rhubarb dipotong-potong, setebal 2 sentimeter.
Sebuah bekas diletakkan di atas dapur, 300 gram air, gula dituangkan.
Sayur-sayuran dibuang ke dalam sirap mendidih, rebus selama 5 minit, matikan gas, tegaskan.
Selepas 12 jam, didihkan lagi, bersikeras.

Prosedur ini diteruskan sebanyak 3 kali. Keluarkan buah-buahan manisan, biarkan sirapnya habis. Keringkan di dalam ketuhar pada suhu 35-40 darjah selama 5 jam. Cara paling mudah adalah pengering sayur. Ia akan kering selama 3 hari pada suhu bilik. Buah-buahan gula-gula tidak boleh basah. Taburkan kepingan selesai dengan gula tepung, tutup secara hermetik.

Gula-gula manis

Jumlah gula yang sama diambil untuk satu kilogram polong. Potongan itu direbus, disalurkan melalui saringan. Sebarkan campuran dalam lapisan nipis di atas dulang dan keringkan dalam pengering elektrik. Untuk rasa, masukkan kayu manis, vanila atau pudina.

Jus rhubarb

Petioles muda digunakan untuk jus. Produk dipotong, dikisar, cepat dihantar ke air sejuk. Kemudian kisar menggunakan saringan untuk mendapatkan jus. Cara paling mudah untuk memasak adalah menggunakan juicer, juicer.

Jeli

Satu kilogram buah potong dihantar ke 0.5 liter air. Masak hingga lembut, biarkan selama 2 jam. Tapis air, tambahkan 0.5 kilogram gula, 3 sudu besar lemon lemon, didihkan. Keluarkan dari dapur. Pada masa ini, 20 gram gelatin dihantar untuk pembengkakan. Kemudian mereka dilemparkan ke dalam sirap dan dicurahkan ke dalam balang, disumbat. Tidak perlu disterilkan.

Pure buatan sendiri

2.5 kilogram rhubarb yang dikupas akan memerlukan 1 kilogram gula. Batangnya direbus, digiling melalui penapis. Pure disterilkan selama 10 minit.

Jam dengan strawberi

Jem yang telah siap akan memperoleh rasa hutan yang unik jika anda menambah strawberi semasa memasak.

Kompot yang lazat

Semasa mengisar polong, jangan mencurahkan air - ia akan membuat kompot yang enak. Terutama jika anda menambah gula dan blueberry untuk rasa dan warna.

Jam

Jumlah gula dan rhubarb diambil dalam bahagian yang sama. Batangnya dikupas, dipotong kecil, ditutup dengan gula. Apabila gula larut, letakkan kuali di atas api. Jem direbus selama 20 minit, diletakkan di dalam balang, dan diikat.

Sos

Segelas air dengan 4 sudu gula dicurahkan ke dalam periuk. Setelah mendidih, masukkan 3 batang muda, 5 ulas bawang putih masak, potong hiris, halia secukupnya. Rebus selama beberapa minit, matikan api.

Tambah:

semangat;
jus 1 oren;
10 biji rhubarb, dicincang;
1 lada panas;
garam secukup rasa.

Setengah jam kemudian, bakar lagi, rebus selama 10 minit. Ketepikan sos sehingga sejuk sepenuhnya. Rebus lagi dan sejukkan beberapa kali sehingga sos memperoleh konsisten krim masam. Pada penerimaan terakhir, 3 sudu cuka sari apel 6% dituangkan, diletakkan dalam balang, gabus.

Perkahwinan

Bahan utama diambil dalam jumlah yang sama dengan gula. Rebus selama 15 minit. Rempah ditambah: kayu manis atau vanila. Anda boleh menukar warna dengan jus currant.

Rhubarb kering

Batang masak dipotong-potong, dikeringkan di bawah sinar matahari, ditutup dengan kain kasa, dalam pengering elektrik, ketuhar (90 darjah).

Rasa sedap

Petioles ditaburkan dengan gula hingga jusnya muncul. Buahnya dikeluarkan dari sirap, dihantar hingga kering di dalam ketuhar pada suhu 60 darjah. Kelezatan kering disimpan di dalam beg linen.