Nasihat

21 resipi mudah untuk membuat jem pir untuk musim sejuk di rumah

21 resipi mudah untuk membuat jem pir untuk musim sejuk di rumah



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Buah-buahan indah ini, yang disukai sejak kecil, mengandungi sebilangan besar vitamin dan nutrien. Tetapi tidak mustahil untuk menikmati buah-buahan mereka yang lembut, berair, beraroma dan enak. Jalan keluarnya adalah penyediaan pelbagai jem pir masak dari musim panas, yang berjaya digunakan sebagai makanan istimewa yang berasingan dan digunakan sebagai pengisian untuk penaik.

Ciri-ciri membuat jem pir untuk musim sejuk

Penting untuk memerhatikan jangka masa penyediaan jem tepat pada waktunya, serta menyediakan semua ramuan yang diperlukan dengan betul dan mengikut arahan resipi dengan ketat.

Penyediaan produk dan bekas

Untuk jem, buah-buahan yang masak, tegas, manis bersaiz sederhana dan besar dipilih. Lebih-lebih lagi, mereka tidak boleh berwarna hijau, tanpa memperoleh rasa dan aroma. Dan buah-buahan yang lembut dan terlalu masak akan mendidih semasa memasak. Mereka lebih sesuai untuk jem dan jem. Apabila menggunakan buah-buahan kecil yang diproses, produk akhir akan berkualiti rendah. Sekiranya diperlukan oleh resipi, ia hanya ditambahkan secara keseluruhan.

Dan, tentu saja, buah-buahan yang busuk atau berpenyakit pada umumnya akan merosakkan jem. Semasa menyiapkan pir, inti dan ekornya dipotong, biji dikikis dan dipotong menjadi 4-8 keping, bergantung pada ukurannya. Perkara penting ialah penyediaan bekas. Balang disterilkan menggunakan pemanasan ketuhar, mengukus di atas periuk atau di dalam ketuhar gelombang mikro.

Bagaimana membuat jem pir di rumah?

Kini terdapat banyak pilihan memasak yang dapat mengejutkan gigi manis yang paling pilih-pilih. Tetapi asasnya sama di mana-mana - ia adalah pir dan gula pasir.

Resipi termudah untuk jem amber

Walaupun kelihatan seperti kesederhanaan penyediaannya, jemnya ternyata cantik, enak dan kaya aromatik. Anda memerlukan 1 kilogram buah dan gula, serta segelas air. Pertama, sirap direbus dalam periuk sehingga gula larut sepenuhnya. Kemudian tuangkan pir yang dipotong menjadi kepingan, didihkan dan masak sehingga menjadi telus. Dari saat ini, jem dimasak selama 2 jam lagi, kacau secara berkala.

"Lima minit"

Resipi cepat, mudah dan sihat. Untuk memasak, anda memerlukan: 500 gram gula dan pir, serta 100 mililiter air. Buah-buahan dikupas dan dipotong kecil. Selepas itu, air dituangkan ke dalam kuali dan buah dituangkan ke dalamnya. Kemudian nyalakan api dan masak selama 5 minit, hingga lembut.

Setelah pir dikeluarkan dari air, gula ditambahkan dan sirap direbus selama 5 minit lagi. Sekarang kembalikan pir ke sirap dan rebus lagi selama 5 minit. Selepas jem dituangkan ke dalam balang.

Jem tebal

Jem seperti itu ternyata bukan sahaja harum, cantik dan enak, tetapi juga mempunyai konsistensi tebal dan pekat. Ia boleh disebar di roti, digunakan sebagai pencuci mulut yang terpisah atau sebagai pengisian untuk memanggang.

Bahan-bahan:

  • pir - 1 kilogram;
  • gula - 1 kilogram;
  • lemon - 1 keping;
  • pektin - 1 pakej;
  • air - 250 mililiter.

Penyediaan: potong pir ke dalam kepingan kecil, taburkan dengan gula, perah jus lemon, tambah air dan pektin. Setelah jisim dibakar dan dimasak dengan api kecil, kacau sekali-sekala, sehingga buah-buahan menjadi lembut. Pada akhir memasak, keluarkan busa dan tuangkan ke dalam balang yang telah disediakan.

Pir keseluruhan

Pilihan memasak yang sangat digemari oleh kanak-kanak. Bahan-bahan: 1 kilogram pir kecil dan gula, serta 250 mililiter air. Sirap direbus secara berasingan dalam periuk. Semua ekornya dipotong dari buah dan dicucuk di beberapa tempat hingga tengah dengan tusuk gigi. Kemudian kulit tidak akan pecah semasa memasak.

Selepas itu, buah-buahan keseluruhan dimasukkan ke dalam sirap dan dimasak selama 5 minit. Kemudian mereka biarkan sejuk, ulangi prosedur 2 kali dan tuangkan ke dalam balang.

Jem jem pir dengan baji asid sitrik

Dengan pilihan memasak ini, rasa pir ditekankan dengan asid sitrik, dan warnanya menjadi lebih cerah. Di samping itu, ia mencegah jem menjadi gula.

Pilihan lemon

Buah pir dan buah sitrus adalah kombinasi yang lazat dan lazat. Anda boleh membuat jem dari ramuan berikut:

  • buah - 2 kilogram;
  • gula - 2 kilogram;
  • lemon - 2 keping.

Dengan plum

Plum menambah nota asli dan warna yang indah. Mereka mengambil 1 kilogram untuk 2 kilogram pir, serta 5 gelas gula dan 200 mililiter air.

Dalam sirap gula

Hirisan pir pir aromatik dalam sirap gula telus tidak akan meninggalkan siapa pun. Anda memerlukan 3 kilogram gula dan buah, serta segelas air. Mula-mula anda perlu merebus sirap selama 5-10 minit, dan kemudian masukkan pir yang dipotong menjadi kepingan kecil ke dalamnya.

Perkara penting ialah anda tidak boleh masuk campur. Rebus selama 5-10 minit lagi dan kemudian, setelah mematikan api, biarkan selama 5 jam. Kemudian letakkan di atas dapur, didihkan dan didihkan selama 5 minit, mengeluarkan busa.

Pada akhir, campurkan dengan lembut dan tuangkan ke dalam balang.

Dengan biji popi dan lemon

Resipi ini biasa di Amerika Syarikat. Dan tidak menghairankan - selai boleh berfungsi sebagai pencuci mulut yang berasingan, atau menjadi penaik untuk penkek, semua jenis pastri dan ais krim. Anda memerlukan 1 kilogram buah, segelas gula, jus lemon keseluruhan, dan 1 sudu biji poppy.

Kayu manis

Ini adalah selai yang sangat lazat dengan aroma kayu manis yang menawan. Ia boleh digunakan dengan selamat sebagai pencuci mulut bebas untuk percutian atau perayaan.

Ambil:

  • 1 kilogram pir dan gula;
  • 1 cawan (250 ml) air
  • 1-2 batang kayu manis (bergantung pada rasa);
  • seperempat sudu teh asid sitrik;
  • setengah sudu teh vanillin.

Ganti 2-3 bisul selama 15 minit dan infusi selama 5 jam.

Dengan ceri plum

Resipi yang mudah, hasilnya adalah selai yang enak dan menyegarkan dengan rasa yang enak. Untuk membuatnya, ambil 1.2 kilogram masak, pir manis, 300 gram ceri dan 500 gram gula. Potong buah menjadi kepingan, taburkan dengan gula dan biarkan hingga meresap semalaman. Dan pada waktu pagi mereka mendidih selama satu jam dengan api kecil.

Dengan anggur

Jem ini menggunakan tekstur sutera dan warna ruby ​​yang indah. Untuk memasak, ambil 400 gram anggur gelap, pir - 600 gram dan gula - 700 gram.

Dengan rowan

Jem ini mempunyai rasa pir yang lembut dan menyenangkan, dengan kepahitan abu gunung yang pedas. Di samping itu, ia adalah ubat yang berkesan untuk selesema dan penyakit lain. Anda perlu mengambil 1 kilogram pir masak, 300 gram abu gunung (dan anda boleh menggunakan beri merah dan hitam) dan 1 kilogram gula. Selepas itu, anda perlu memasaknya, kacau sentiasa, dengan api kecil. Masa memasak adalah 15-20 minit.

Dengan kopi

Cara penuaian yang asli, tidak biasa, tetapi enak untuk musim sejuk. Makanan istimewa memperoleh aroma dan rasa kopi yang kaya. Untuk melakukan ini, ambil 1 kilogram pir, 3 sudu teh kayu manis, 250 gram gula dan satu sudu biji kopi panggang.

Dengan lingonberry

Menarik, enak, dengan rasa pedas ringan dan pilihan memasak yang sangat sihat. Bahan yang diperlukan:

  • lingonberry - 600 gram;
  • gula - 1.2 kilogram;
  • air - 100 mililiter;
  • pir - 800 gram.

Dengan ceri

Kombinasi aroma buah pear dan ceri berair yang sangat baik, mengisi badan dengan jumlah maksimum vitamin. Membuat jem diperlukan seperti berikut: 800 gram ceri memerlukan 600 gram gula, 2 sudu besar jus lemon dan beberapa gelas air.

Dengan pisang

Resipi lazat yang tidak biasa dan eksotik. Jem semacam ini boleh dibuat sepanjang tahun - di kedai, buah-buahan ini selalu ada di rak. Ambil 500 gram pisang padat, belum masak, 700 gram pir manis, pekat dan 700 gram gula. Anda juga memerlukan segelas air dan jus setengah lemon.

Dengan lemon dan susu

Cara yang berani, mengejutkan, tetapi menarik dengan rasa yang bertentangan. Untuk 1 kilogram pir masak, ambil 1 kilogram gula, 400 mililiter susu, 2 sudu besar jus lemon dan setengah sudu teh soda.

Dengan oren

Jem yang sangat lazat dan beraroma. Untuk 2 kilogram pir, tambahkan 1 kilogram gula, segelas air dan beberapa oren besar.

Dengan halia

Jem pedas, bertenaga, lazat. Anda memerlukan 1 kilogram buah dan gula, jus setengah lemon dan 50 gram akar halia.

Dalam multicooker

Cepat, ringkas dan selesa menyediakan makanan istimewa di multicooker. Pir dipotong kecil-kecil dan dimasak dengan menghidupkan mod "braising".

Penyimpanan bahan kerja lebih jauh

Apabila disimpan di tempat yang kering dan gelap dengan suhu hingga +15 C darjah, bahan kerja mempunyai jangka hayat sehingga 2 tahun. Sekiranya komposisi merangkumi buah-buahan dengan biji, maka perlu disimpan selama 6-8 bulan.

Mengapa jem pir digula?

Pada dasarnya, ini berlaku apabila sirap tidak dimasak sepenuhnya atau sebaliknya terlalu matang. Untuk mengelakkan ini, jem memerlukan masam.

Menggabungkan dengan buah-buahan lain, menambah lemon atau asid sitrik akan membantu.


Tonton videonya: Menu: Nasi Goreng Pattaya. Daging Masak Kicap. Sayur Kacang Goreng (Ogos 2022).