Nasihat

3 resipi jem gooseberry dan kiwi yang mudah untuk musim sejuk

3 resipi jem gooseberry dan kiwi yang mudah untuk musim sejuk


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sebilangan orang tidak menyukai buah gooseberry kerana masamnya, tetapi jika anda membuat jem dari beri masam ini, dan walaupun dengan bahan tambahan yang menarik, ternyata sangat enak dan sihat. Bagaimanapun, gooseberry adalah gudang vitamin, termasuk bahan yang melindungi kita dari sinaran. Oleh itu, kami menyediakan jem gooseberry yang tidak biasa, aromatik, sedikit masam, tetapi sedap seperti penambahan kiwi.

Ciri-ciri resipi

Jem ini lembut, sedap dan kaya dengan vitamin. Selalunya dalam resipi anda boleh menemui nama "zamrud". Sebenarnya, hampir mustahil untuk mencapai warna zamrud hijau yang benar-benar jelas, walaupun kiwi segar, dan lebih-lebih lagi buah gooseberry, warnanya sangat terang.

Ini semua mengenai pigmen klorofil, yang hilang semasa memasak, jadi beri, seperti buah-buahan dan sayur-sayuran, kehilangan warna hijau yang jelas. Dan jika, semasa memasak sayur-sayuran, anda dapat menyimpan pigmen dengan sedikit soda yang ditambahkan ke dalam air, maka trik seperti itu tidak akan berfungsi dengan jem. Tinggal hanya untuk memenuhi kehebatan beri yang dimasak atau memasak "hidup", iaitu, mentah, jem. Kami akan memberitahu anda tentang setiap kaedah dan cara membuat jem seperti itu untuk musim sejuk.

Beberapa perkara umum yang mempunyai kesamaan semua resipi jem gooseberry:

  • setiap buah beri dibersihkan dan ekornya dipotong dengan teliti;
  • sehingga semasa memasak kulit gooseberry tidak pecah, dan sirup gula menembus buah beri secara merata, mereka perlu dicucuk dengan tusuk gigi atau jarum;
  • jika anda ingin membuat jem dengan kandungan kalori yang lebih rendah, disarankan untuk mengurangkan nisbah klasik gula dan beri dan menambah serbuk pektin kering sebagai pemekat alternatif.

Semasa membuat jem, jangan lupa mengumpulkan busa secara berkala.

Bahan jem

Kita memerlukan gooseberry hijau, buah kiwi, gula pasir, untuk meningkatkan aroma, secangkir pudina (pilihan). Anda boleh menggunakan pektin atau pemekat semula jadi yang lain.

Peraturan untuk pemilihan bahan mentah

Buah kiwi mesti kuat untuk menuai dengan potongan buah. Untuk jem tumbuk, buah beri yang sesuai. Untuk jem berkualiti tinggi, kami mengambil goosebereri yang padat dan sedikit tidak matang, menolak yang goyah dan terlalu masak. Spesimen busuk tidak dibenarkan diproses.

Bagaimana cara menyediakan bekas?

Walaupun gula, yang banyak terdapat dalam resipi, selai cenderung berfermentasi dengan pelanggaran teknologi atau kemurnian wadah. Oleh itu, walaupun jem dimasak, kita mesti merebus bekas untuk susun atur dan penutupnya. Kami juga memasukkan jem mentah ke dalam balang yang disterilkan dan kering dan di bawah penutup kering.

Adalah baik untuk mensterilkan balang setengah liter kecil di dalam ketuhar gelombang mikro dengan memercikkan sedikit air di bahagian bawah. Bekas yang lebih besar digoreng di dalam ketuhar atau dengan menggunakan wap - pada cerek mendidih.

Proses langkah demi langkah

Anda boleh merebus jem biasa dengan potongan buah atau jem.

Selai gooseberry keseluruhan

Kami mengambil produk per kilogram gooseberry:

  • 1 kg gula pasir;
  • 4 buah kiwi besar;
  • 100 ml air.

Kemajuan:

  1. Kupas kiwi dan potong secara rawak.
  2. Tuangkan gula untuk membuat jusnya habis.
  3. Sementara itu, urutkan buah gooseberry dan sediakan untuk mendidih.
  4. Tuangkan air ke dalam mangkuk dengan kiwi dan gula, masukkan dengan api kecil. Kacau dan tunggu gula larut.
  5. Apabila gula telah larut, tambahkan gooseberry, tunggu hingga mendidih.
  6. Masak dengan api kecil selama 5 minit, kemudian pindahkan ke balang dan gulung.

Jam seperti jem

Jem yang sedap dan tidak manis diperolehi jika anda melewatkan buah beri dan kiwi melalui penggiling daging dan memasak seperti jem dengan penambahan pektin.

Untuk jumlah gooseberry sama dengan satu liter tin, anda memerlukan:

  • 0.5 kg gula;
  • 3 buah kiwi;
  • sejenis pudina;
  • beg pektin atau zhelfix.

Semasa menggunakan pektin, perhatikan cadangan penggunaan pada pembungkusan dengan teliti..

Memasak seperti ini:

  1. Putar kiwi dengan gooseberry melalui penggiling daging.
  2. Tuangkan serbuk pektin ke dalam 2 cawan gula dan kacau - dengan cara ini pektin akan larut ke dalam jem dengan lebih sekata.
  3. Tuangkan ke dalam jisim yang telah siap, campurkan dan bakar.
  4. Sebaik sahaja mendidih, masukkan baki gula dan rebus dengan api kecil selama 5 minit, kacau sepanjang masa agar tidak hangus. Masukkan sebiji pudina sejurus sebelum akhir memasak, ia memberikan aroma kesegaran dan musim panas yang menawan.
  5. Tuangkan jem yang sudah siap ke dalam balang yang telah disediakan dan gulung.

Pilihan tanpa memasak

Kekosongan keluar sangat enak, sihat dan wangi tanpa memasak. Produk:

  • 1 kg gooseberry dan kiwi (perkadaran sewenang-wenangnya, jumlah berat adalah penting);
  • 2 kg gula.

Penyediaan:

  1. Masukkan buah dan buah yang dikupas melalui penggiling daging.
  2. Masukkan gula, kacau dengan spatula kayu.
  3. Biarkan selama 12 jam untuk melarutkan gula. Kacau jisim manis secara berkala.
  4. Susun dalam balang kukus dan kering, tutup dengan penutup nilon.
  5. Masukkan ke dalam peti sejuk.

Bagaimana cara menyimpan jem dengan betul?

Bahan kerja disimpan dengan baik pada waktu sejuk. Tetapi jika jem dimasak, ia bagus di tempat sejuk yang biasa. Jem segar, tanpa memasak, hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.


Tonton videonya: Luar biasa.! inilah 11 manfaat buah kiwi untuk kesehatan kecantikan dan AMPUH atasi INSOMNIA. (Jun 2022).


Komen:

  1. Moogutaur

    Ambil kira sahaja!

  2. Spelding

    Anda betul-betul betul. Di dalamnya ada sesuatu dan ia adalah idea yang sangat baik. Saya sokong awak.

  3. Archaimbaud

    Saya rasa anda salah. Kita perlu berbincang. Tulis kepada saya di PM, bercakap.

  4. Vudosida

    Jangan menilai offtopic. Tetapi Rss saya tidak mengambil suapan anda, saya sudah dan begitu dan seterusnya, menulis bahawa perintah terlarang. Saya perlu melawat anda secara peribadi setiap hari, sama seperti saya pergi ke tempat kerja. Benar, saya telah membaca semua yang baharu dalam masa seminggu. Tema yang anda miliki adalah seperti yang mereka ambil untuk jiwa, dan untuk dompet juga - dan saya mahu melakukannya, dan menggunakannya. Jumpa anda pada hari Jumaat.

  5. Heahweard

    Saya mendapati bahawa anda tidak betul. Saya boleh membuktikannya. Write in PM, we will discuss.



Tulis mesej