Nasihat

Resipi langkah demi langkah untuk memasak zucchini dalam minyak untuk musim sejuk

Resipi langkah demi langkah untuk memasak zucchini dalam minyak untuk musim sejuk



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ramai orang tahu resipi kaviar zucchini, tetapi bukan hanya cara yang lebih sukar untuk memasak, tetapi juga cara memasak zucchini yang lebih sihat untuk musim sejuk - dalam minyak sayuran. Dengan pelaburan minimum masa dan produk, hidangan lazat diperoleh dengan bahan berguna yang paling dijaga. Rahsia penyediaannya adalah pilihan komponen yang betul, kepatuhan pada langkah penyediaan dan resipi.

Ciri penuaian zucchini untuk musim sejuk

Memasak mengikut resipi ini berbeza bukan hanya dalam kesederhanaannya, tetapi juga pada kenyataan bahawa sebagai hasilnya, lebih banyak vitamin kekal dalam produk, kerana ia menjalani rawatan panas yang lebih lembut dan praktikalnya disiapkan dalam jusnya sendiri.

Senarai produk untuk resipi

Resipi utama merangkumi:

  • zucchini muda;
  • bawang;
  • bawang putih;
  • sebarang sayur - dill, pasli, saderi;
  • lada dan garam;
  • minyak sayuran;
  • Cuka 9%.

Perkadarannya boleh seperti berikut: untuk 1 kg zucchini, 50 ml cuka dan minyak sayuran, 2-3 kepala bawang dan satu kepala bawang putih.

Lebih baik mengambil garam, digiling kasar, dan jangan gunakan garam beryodium.

Komposisi dapat dikembangkan dengan ketara menggunakan gula dan pelbagai rempah. Dan juga dengan menambahkan sayur-sayuran lain, seperti tomato, paprika, wortel. Komponen tambahan harus diambil dalam jumlah kecil agar tidak mengganggu rasa zucchini, tetapi hanya memberi warna baru pada pembuka selera.

Cara memilih dan menyediakan bahan

Untuk menuai zucchini dalam minyak, lebih baik menggunakan buah-buahan muda di mana biji dengan berat penuh belum terbentuk, dan kulitnya tetap lembut. Hanya bilas dengan air sejuk sebelum dimasak.

Kupas buah-buahan besar dari kulit tebal dengan pisau, pilih biji masak.

Peraturan penyediaan:

  1. Zucchini muda, dipotong menjadi bulatan atau kiub, akan kelihatan seperti cendawan, dan jika anda menambah separuh atau keseluruhan cengkih ke dalam pengisian, mereka akan terasa seperti cendawan.
  2. Sekiranya anda memotong zucchini menjadi 2-3 keping, dan kemudian memotong setiap "tunggul" memanjang menjadi kepingan nipis, anda akan mendapat "lidah ibu mertua" pembuka selera asli. Untuk rasa pedas, disarankan untuk menambahkan beberapa biji lada panas, dikupas dari biji dan dipotong menjadi cincin kecil, ke dalamnya.
  3. Sekiranya anda memarut zucchini untuk lobak Korea dan menambahkan wortel parut pada mereka, maka pembuka selera akan kelihatan seperti sauerkraut.

Oleh itu, bentuk potongan boleh menambahkan kepelbagaian pada hidangan yang tidak rumit ini.

Peraturan penyediaan kontena

Campuran sayur-sayuran yang disediakan untuk pengetinan dan pengisiannya disterilkan terus ke dalam balang kaca, di mana kosong akan disimpan sepanjang musim sejuk. Oleh itu, tidak perlu mensterilkan tin secara berasingan. Sebelum memulakan memasak, basuh hingga bersih hingga bersih menggunakan soda penaik biasa, bilas dengan baik selepas itu.

Cara memasak zucchini yang dipenuhi minyak di rumah

Proses memasaknya cukup mudah.

Langkah memasak:

  1. Kisar zucchini dengan 3 cara.
  2. Potong bawang menjadi cincin separuh nipis atau kiub kecil.
  3. Potong cengkih bawang putih menjadi kepingan nipis. Lebih baik tidak menggunakan pemerah bawang putih atau parutan, jika tidak, zucchini akan menjadi tidak renyah dan beraroma.
  4. Potong sayur.
  5. Masukkan semua bahan yang telah disiapkan ke dalam mangkuk besar, garam dan lada, tuangkan minyak sayuran dan cuka, gaul rata dan biarkan perap selama 5-6 jam sehingga jus mengalir.
  6. Bahagikan campuran sayur dengan pengasam secara merata ke dalam balang.
  7. Balang berisi salad mesti disterilkan selama 40-50 minit, bergantung pada isinya. Tenggelam dalam air mendidih di sepanjang "bahu", tutup dengan penutup logam. Untuk mengelakkan tin tergelincir dan pecah, tutup bahagian bawah kuali dengan tuala dilipat beberapa kali.

Selepas pensterilan, gulung balang dengan penutup logam, putar terbalik untuk mengelakkan kemurungan, tutup dengan selimut, biarkan selama beberapa jam sehingga sejuk sepenuhnya.

Bagaimana dan berapa banyak yang boleh anda simpan

Botol zucchini dalam minyak disimpan selama 1-2 tahun di tempat yang sejuk dan gelap.


Tonton videonya: CARA MASAK ZUCCHINI JUMBO ORGANIK HASIL PANEN. ZUCCHINI ISI DAGING DAN KEJU (Ogos 2022).